5. Курица, тушеная с капустой

Сегодня готовим очень сытное и вкусное блюдо - курицу с тушеной капустой.

Так как пропорции здесь не очень важны, то все берем на глаз.

Нам понадобится:

• куриные бедрышки - 3-4 шт.
• купуста
• луковица
• морковь
• картошка - 3-4 шт.
• сметана
• майонез

Курочку режем порционными кусочками, солим, перчим, добавляем немного майонеза для маринада и пока отставляем.

Капусту режем мелкими брусочками (но не шинкуем) и тушим с луком и морковью. Через 15 мин. добавляем в сковороду картофель, порезанный брусочками и оставляем еще на 10 мин.  на маленьком огне, периодически помешивая. В конце тушения добавляем пару столовых ложек сметаны.

Капусту путем столь нехитрых манипуляций доводим почти до готовности.

Теперь перекладываем  образовавшееся рагу в форму для запекания, сверху выкладываем кусочки курицы и отправляем в духовку на 30-40 мин.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

4. Куриные наггитсы

Нам понадобится:

• 1 кг куриного филе
• 1 ч. ложка пищевой соды
• 1 ч. ложка картофельного крахмала
• 1 лимон
• приправа для курицы
• сухари для панировки

Оригинальный рецепт брала здесь, но позже попробовала обжаривать не в муке, а в панировочных сухарях - понравилось больше.

Итак, приступим.

Куриное филе нарезаем небольшими брусочками, солим и добавляем соду. Теперь поливаем куриные кусочки соком лимона (хорошо вступает в реакцию с содой), добавляем крахмал, приправу для курицы и оставляем на 15-20 мин.

Жарим на среднем огне, при этом панируем в сухарях.

И приятного аппетита!

1. Куриные шарики в сливочном соусе

Сегодня готовим куриные шарики в сливочном соусе. Рецепт взяла из Кулинарной книги Алии.

Нам понадобится:

• 500 гр куриного филе
• 1 яйцо
• 200 мл сливок
• 150 гр любого твердого сыра
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока

Куриное филе нарезаем пластинами, слегка отбиваем и мелко режем.

Добавляем пошинкованный лук, соль, перец, яйцо и хорошенько перемешиваем.

Берем форму для запекания, немного смазываем сливками и выкладываем туда небольшие шарики из приготовленной массы.

Шарики запекаем в разогретой духовке 10-15 мин.

Тем временем готовим заливку: сыр натираем на мелкой терке, выдавливаем чеснок и смешиваем со сливками.

Теперь достаем форму из духовки, равномерно поливаем сверху заливкой и отправляем обратно еще на 15-20 мин.

P.S. А теперь мои впечатления от рецепта - все-таки изначально вкус не жаренного, а именно отварного мяса; не ожидала этого, если честно :) На гарнир была гречка, сочетание получилось отличное.